紀州加太の桜鯛入荷のお知らせ

紀州加太の『桜鯛』の季節がやってまいりました。

桜の花が咲き始めるこの時期の真鯛は、脂がのって最もおいしいとされ、他の季節のものとは区別され珍重されております。

特に加太産の真鯛は、エサが豊富で流れの速い全国屈指の漁場、紀淡海峡でもまれた抜群のものばかりです。今年はコロナウイルスの影響により中止となってしまいましたが、毎年3月初旬には『加太の桜鯛祭り』が開催されるほど、地元の目玉の一つとなっております。

お刺身・煮付け・塩焼き・鯛しゃぶなど、何にしても美味しくいただけるこの時期の真鯛をぜひ淡輪ハウスでご堪能ください。